Choco-Cookies: Edición Navidad

Receta:

1 taza de sobrante de leche de nuez

2 cdas de lino molido

1 1/2 cda de cacao amargo en polvo

1 cdita de extracto de vainilla

12 dátiles

1/2 taza de leche de nuez

1. Remojar los dátiles en agua hirviendo por 10’. Luego, quitarlos del agua y descarozarlos.

2. Procesar los dátiles con la leche de nuez y el extracto de vainilla hasta formar una crema.

3. Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta formar una masa y llevar a la heladera por 20’.

4. Estirar la masa y, con ayuda de moldes, formar galletitas de la forma que gusten. Otra opción es omitir este paso y formar bolitas.

5. Engrasar una placa con aceite de coco o el que tengan y colocar las galletitas sobre ésta.

6. Hornear por 25’ a 200 grados y dejar enfriar.

7. Colocar toppings a gusto:

LO QUE RECOMIENDO:

– Mantequilla de maní 

– Cacao nibs 

– Más nueces 

– Coco rallado 

– Bayas de goji 

– Frutillas 

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