Scones De Almendra Y Coco

Ingredientes:
1/2 taza de harina de arroz
1/2 taza de salvado de avena
1/2 taza de harina de almendras
1/4 taza de harina de lino
250ml de leche de almendras
3 cdas de coco rallado
1 cdita de extracto de vainilla
1 cdita de canela (a gusto)
pizca de sal
1 cda de aceite de coco virgen
stevia a gusto
1. En un bowl, mezclar las harinas, el salvado, coco y sal. (agregar canela si quieren)
2. Luego, agregar el aceite, el extracto de vainilla, la leche de almendras y stevia. Integrar muy bien todo hasta formar una masa.
3. Dividir la masa en 24 bolitas y aplastarlas sobre una placa previamente engrasada en aceite de coco.
4. Pincelar los scones con más aceite de coco (si quieren) y hornear por 30’ a 200 grados.

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