Brownies Fit

BROWNIE FIT & HEALTHY
(pueden duplicar la receta a gusto, salen 4 porciones)
húmedos:
1 taza de batata hervida sin procesar
1/4 taza de leche de almendras o leche de coco o agua
3 cdas de mantequilla de almendras o maní
1 cda de stevia líquida
1 cdita de extracto de vainilla
secos:
1/4 taza de cacao en polvo
1/4 taza de harina de arroz integral
1/2 taza de harina de almendras
2 cdas de semillas de lino molido
1 puñado grande de nueces mariposa
1. Precalentar horno a 200 grados.
2. Colocar los ingredientes húmedos en un bowl o procesadora y procesar hasta que quede una crema densa y uniforme.
3. Agregar los ingredientes secos (menos las nueces) y con ayuda de una espátula o cuchara, integrar todo muy bien.
4. Engrasar un molde mediano con aceite de coco  y colocar la mezcla sobre este.
5. Partir nueces con las manos y agregarlas al brownie. Aplastar la superficie.
6. Hornear por 30´/40´ o hasta pinchar con un cuchillo y que éste salga seco.

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