Budín de Calabaza

Ingredientes:
1/4 taza de harina de arroz integral
1/4 taza de harina de garbanzos
1/4 taza de chia molida
1 cda de stevia
2 rodajas de calabaza previamente horneadas
1/2 taza de agua
2 cdas de aceite de coco

1. Precalentar horno a 200 grados
2. Licuar los ingredientes húmedos en licuadora o procesadora. [calabaza, agua, aceite de coco, stevia]
3. En un bowl, colocar los ingredientes sólidos. Mezclarlos hasta obtener una harina homogénea y agregar la mezcla licuada.
4. Colocar en un molde pequeño de budín previamente engrasado. Agregar como topping frutos secos picados (a gusto).
5. Hornear por 45’ a 200 grados

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