Perlas con Corazón de Mantequilla de Maní

Ingredientes para 13 bolitas:
1/3 taza de harina de almendras [sólo tienen que llevar las almendras a una licuadora potente y licuar hasta formar una harina.]
8 dátiles medjool (sin carozo y reposados en agua caliente unos 10’)
2 cdas de leche de almendras
2 cdas de mantequilla de maní
1 cdita de extracto de vainilla
pizca de sal
+ coco rallado
+ cacao nibs
+ cacao en polvo
  1. Licuar la leche de almendras, extracto de vainilla, dátiles y sal.
  2. Colocar la mezcla en un bowl e integrar con la harina de almendras. Mezclar hasta formar una masa. (Si necesitan, agregan más harina)
  3. Separar la masa en 13 partes. A cada una de ellas van a tener que hacer un agujero con un dedo y verter mantequilla de maní. Luego forman bolitas.
  4. Pueden pasar las bolitas por coco rallado, cacao nibs, cacao en polvo, frutos secos picados o todo junto
  5. Para conservarlas, pueden ponerlas en el freezer (duran aproximadamente 20 días) o en la heladera (duran 3/5 días)

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    Perlas con Corazón de Mantequilla de Maní

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