Omelette Vegano

Esta es una de mis recetas estrella, siempre que la repito sale bien, es fácil de hacer y muy saludable.

Al haberla publicado en mis historias de Instagram, recibí muchísimas preguntas sobre dónde podían encontrar la receta. Está en mi perfil, pero como la hice hace bastante está muy abajo! Así que acá les dejo mi tan amada receta para que disfruten cuando quieran!

(Para 2 omelettes)

6 cdas de harina de garbanzos, usé orgánica

12 cdas de agua

1 cdita de especias, use mix de finas hierbas.

1/2 cdita de sal marina

1. Colocar todos los ingredientes en un bowl e integrarlos con un tenedor por unos 2’

2. Engrasar una sartén con aceite de coco y colocarla a fuego medio/bajo.

3. Quitar la sartén del fuego y verter la mitad de la mezcla, esparcirla para que quede lo más finita posible y volver a poner la sartén en el fuego. Esperar al rededor de 4’.

4. Una vez que la parte inferior esté cocida, dar vuelta y esperar 2’ aproximadamente.

5. Servir. Repetir proceso con el resto de la mezcla.

yo hice dos porciones, pero tranquilamente pueden hacer una dividiendo la receta por la mitad (o hacer las dos y compartir, o guardar para el otro día)

El relleno que elegí fue muy simple: Corté 1/2 ají rojo y 1/2 cebolla en partes pequeñas. Coloqué sobre una sartén y luego agregué: agua, paprika, sal, pimienta, ajo, etc. Llevé a fuego alto hasta que las verduras estaban cocidas y bajé el fuego a mínimo para que se evapore el agua. Quité del fuego e inmediatamente puse el relleno sobre los omelettes.

Buen provecho!

2 comentarios en “Omelette Vegano

  1. Consulta!!! Se pueden poner en el frezzer?

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