CHOCOLATE CHIP COOKIES

miren lo que son estas cookies, están tremendas!

Crocantes y suaves, altas en proteína!

Para 14 mini cookies van a necesitar:

1/2 taza de harina de soja orgánica (reemplazable por harina a gusto)

1/4 taza de lino molido

1/4 taza de agua

1/4 taza de mantequilla de maní

1 cda de nueces picadas

1 o 2 cdas de choco chips veganas o chocolate picado

1 cdita de extracto de vainilla

1/2 cda de jugo de limón

1 cda sopera de stevia

pizca de sal

1 cdita de polvo de hornear

Procedimiento:

1. En un bowl, colocar la mantequilla, agua, extracto de vainilla, jugo de limón y stevia. Batir hasta formar una crema algo liquida.

2. Luego, agregar los demás ingredientes y mezclar hasta formar una masa.

3. Dejar reposar la masa 10’ en la heladera.

4. Pasados los 30’, formar 14 bolitas y aplastarlas sobre una placa previamente engrasada

5. Llevar a horno por 20’ a 200 grados. Dejar enfriar y disfrutar

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