Milanesas Veganas: Saludables y Altas en Fibra

Por favorrrrr estas milas no pueden ser mejores!

• sin refinados

• sin soja

• sin seitán

• super ricas

• altas en fibra = más saciedad

El gran clásico argentino ahora fue veganizado a modo veganfit!

Quiero que prueben esta genialidad y luego me cuenten qué les pareció.

(Salen 6)

Para la milanesa:

1 taza de legumbres a elección previamente hervidas (yo usé arvejas)

1/4 taza de harina de garbanzos

1/4 taza de semillas de chía enteras

2 cucharadas de lino molido

sal y pimienta a gusto

1 cucharada grande de mix de condimentos para milanesa (chequeen que no tenga grasa animal)

1/2 cucharada de pimentón ahumado

1/2 taza de de agua

Para el rebozado:

1/2 taza de salvado de avena

1 cucharada grande de orégano

1 cucharadita de pimentón

sal a gusto

1. En una procesadora, colocar las legumbres a elección, harina de garbanzos, sal, pimienta, condimentos y lino molido. Procesar hasta formar una crema y verterla en un bowl.

2. Agregar las semillas de chía y mezclar. Reservar en la heladera por 15’.

3. Mientras, colocar en un plato hondo los ingredientes del rebozado.

4. Una vez pasados los 15 minutos de reposo de la mezcla. Dividirla en 6 partes, aplastarlas y pasarlas por el rebozado. Repetir proceso con todas las partes.

5. Llevar las milanesas a una placa previamente engrasada y hornear hasta que estén compactas y doradas.

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