Bagels Integrales de Calabaza y Sésamo Blanco (Sin Gluten)

Esta es una de las mejores recetas que hice este año, sin duda alguna!

Las bagels fueron testeadas por mi familia, y llegamos a la conclusión de que son tan ricas porque tienen sabor a FUGAZZETA! Vieron esa pizza de cebolla? whaaat? Si!

Son realmente increíbles y no tienen NADA que envidiarle a las que venden en la panadería!

Si las prueban me cuentan, dale?

(salen 6)

2/3 taza de puré de calabaza (yo use de calabaza hervida)

1/2 taza de leche de almendras original

1/2 taza de harina de garbanzos

1/2 taza de harina de arroz integral

1/4 taza de semillas de sésamo blanco

1 cucharada de jugo de limón

1/2 cucharadita de polvo de hornear

sal y pimienta a gusto

1 cucharada sopera (o un poco más) de condimentos a gusto (yo usé condimento de chimichurry, lo amo)

1/2 cucharada de cebolla en polvo

1. Precalentar horno a 200 grados

2. Licuar calabaza, leche de almendras, condimentos, sal y pimienta.

3. En un bowl, colocar sésamo, harina de arroz y harina de garbanzos. Mezclar hasta formar una harina uniforme.

4. Unir la mezcla líquida con la sólida con movimientos envolventes, agregando el jugo de limón. Si ven que queda una masa muy densa, agreguen poca agua. (Tiene que quedar como cuando baten los huevos a punto nieve, un poco mas densa)

5. Dividir la masa en 6 partes y colocar en moldes a gusto previamente engrasados. (Yo usé moldes de donas)

6. Hornear por 30’/35’ o hasta que estén doradas. Conservar en la heladera hasta tres días, o guardar en el freezer.

TIP DE ORO: una vez listas, cuando las saquen de la heladera, pueden cortarlas a la mitad y tostarlas. Quedan espectaculares, y van a ver qué aireadas quedan en el centro!

Deja un comentario

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto:
search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close